这事本质是合伙内部有人私自处分合伙财产、转走设备款,优先按“合伙合同纠纷”起诉,诉请查账、退伙结算、返还财产、赔偿损失。若店铺登记成公司、他转的是股权,再另案打“股权转让合同效力纠纷”,把受让人列第三人。案由别死磕,法院会按实际法律关系定。

那份“放弃分红声明”没日期,不是当然无效,但证明力很弱。你可以不认,申请笔迹鉴定,查签署时间、有无对价、是否被忽悠。就算真放弃分红,也不等于放弃退伙结算、财产份额和设备款。

建议你赶紧做财产保全,冻他账户和店铺收款;把合伙协议、转账记录、聊天记录、经营账目全固定。这类电商店铺合伙、退伙结算、查账、股权转让效力、放弃分红声明、恶意串通纠纷,证据比嘴仗管用。先找律师发函并起诉。