这种事,定性就是合伙合同纠纷。对方私自拿店里钱还个人借款、口头改分红,属于挪用合伙资金和根本违约;严重到合伙信任没了、合同目的落空,你就能主张法定解除或退伙清算,不是一句“没到期”就能卡死。

先去办:发书面催告函或律师函,写清停止挪用、限期内对账、协商退伙并返还出资,逾期就解除合同并起诉。用EMS寄对方地址,留回执,微信也发一份。协商不成,直接以合伙合同纠纷起诉,同时申请财产保全,冻他账户。

证据方面:转账记录、合伙协议、群聊记录是基础证据,够立案和初步证明,但最好补银行流水、店内账本、收款码流水、采购单据、对方承认挪用和改分红的录音。群聊要保留原始手机,别只截屏。

违约金:协议写了按银行利息就按约定;没写,可主张资金占用损失按LPR算。但注意,30万不是借款,退出通常要先退伙清算,按协议和盈亏分,挪用部分可另索赔。连锁火锅店合伙这类事,越早固定证据越好。